お客様の「親子丼が好きだから、誕生日に、本気の親子丼作って」という、リクエストから作った事がきっかけで、今では、安定の定番メニューです。
ほんまもんのだしに、鶏肉は、食感が良く、旨みの高いせせりを使い、玉葱の代わりに九条葱で甘みを出して仕上げた親子丼です。